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bubibu中文:家常菜之午餐系列,美味挡不住,好吃又下饭,家人都爱吃

发布时间:2019-06-01内容来源:未知 点击:

大家好,我是宁静的晴空,爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站,每天为你精心整理分享几道家常小菜,做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。

家常菜之午餐系列,美味挡不住,好吃又下饭,家人都爱吃。

萝卜干炒腊肉

家常菜之午餐系列,美味挡不住,好吃又下饭,家人都爱吃

材料:腊肉、萝卜干、青红椒、花椒、葱、姜、蒜、剁椒、盐、糖、鸡精、料酒

做法:1、锅内热水,放入腊肉、花椒、一部份葱姜,料酒,煮至腊肉断生,取出晾凉后切片备用;

2、萝卜干改刀成小条,青红椒切丝,葱切段,姜蒜切片;

3、炒锅内热油,六成热时,放入葱姜蒜炝锅,随即下入剁椒炒香;

4、放入萝卜干煸至发干后,依次放腊肉、青红椒,等青红椒断生后即可起锅装盘。

香辣皮蛋豆腐

家常菜之午餐系列,美味挡不住,好吃又下饭,家人都爱吃

材料:豆腐、皮蛋、红辣椒、葱花、辣椒油、葱、 糖、酱油、姜蒜、盐、香菜、香醋

做法:1、先把豆腐放上碟上,用刀切上片状;

2、皮蛋去壳,切粒,然后放上已切好的豆腐上;红辣椒切圈,葱切末,姜切末,蒜切末;香菜切段;

3、碗中放入酱油、白糖、盐、葱花、蒜末、姜末、香醋、辣椒油拌匀

4、然后把酱汁淋上豆腐上,撒上香菜即可。

干煸土豆条

家常菜之午餐系列,美味挡不住,好吃又下饭,家人都爱吃

材料:土豆、食盐、姜、蒜、干辣椒、小葱、植物油、花椒粉、辣椒粉、孜然

做法:1.土豆洗净,削皮,先切厚片;再切成均匀大小的条状,用清水反复冲洗几遍,去除淀粉;加入少许的细盐拌匀腌制30分钟;土豆条会变软出水,然后控干水份备用;

2、平底锅抹层油,将土豆条平铺,中小火煎制,中途翻动几次至表面微焦变硬即可捞出控干水分;

3、准备好干辣椒段、姜蒜葱切好,锅中放少许植物油,先煸香干辣椒段和姜蒜葱,倒入土豆条煸炒均匀,最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉,拌匀即可。



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